食品用酸素ガス市場が8億1240万米ドルに迫る — 優位を維持するためにバイヤーが優先すべき事項

最終更新日:2025年12月12日 15:20

食品用酸素ガス市場は、2024年に4億6850万米ドルと評価され、2025年の5億270万米ドルから2032年までに8億1240万米ドルへ成長し、予測期間中に年間平均成長率（CAGR）6.3% を示すと予測されています。この堅調な成長は、加工されながら新鮮な風味を保ち、保存期間が長い食品に対する世界的な需要の高まりを背景に、特に包装内ガス置換（MAP） や飲料の炭酸ガス充填といった現代の食品保存・生産技術における、この材料の極めて重要な役割によって支えられています。

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市場概要
食品用酸素ガスは、典型的には純度99.0%以上の高純度製品であり、飲食品への直接または間接的な接触に関する厳格な国際基準を満たすように製造・取り扱われます。これは、包装済み肉の色調と鮮度の保持から、ワイン醸造における発酵槽への酸素添加、養殖業における最適な状態の確保に至るまで、多岐にわたる用途において不可欠な汎用性の高い加工助剤であり、現代の食品・飲料サプライチェーンの基盤をなしています。

市場セグメンテーション
市場は、純度レベル、主要用途、エンドユーザー産業によってセグメント化されています。

タイプ別
- 99%純度
- 99.5%純度
用途別
- 包装内ガス置換（MAP）
- 飲料への酸素添加
- 養殖および水処理
- その他
エンドユーザー別
- 食品加工会社
- 飲料メーカー
- 包装会社
供給形態別
- ボンベ
- 液体バルク（タンクローリー）
- オンサイト発生装置
機能別
- 保存・保存期間延長
- 製品品質向上
- プロセスガス

トップマーケット動向
市場の景観を形作る主要なトレンドは以下の通りです：

MAPが主要な牽引役: 包装内ガス置換（MAP）は主要な用途セグメントであり、特定のガス混合物中で酸素が使用され、包装済み生肉、鶏肉、惣菜の色調、食感、鮮度を保持します。これにより、保存性の高い新鮮な食品に対する消費者の需要に直接応えています。
飲料セクターからの需要: 飲料の炭酸ガス充填およびアルコール飲料の発酵プロセスにおける必須要素としての酸素の使用は、大量消費産業からの重要な安定した需要源となっています。
アジア太平洋地域の加速的成長: アジア太平洋地域は最も重要な成長フロンティアであり、その食品加工産業は世界平均のほぼ倍の速さで拡大しており、地域の酸素消費量は世界平均を上回るペースで伸びています。
純度と供給形態の進化: 99.5%純度セグメントは繊細な用途に極めて重要であり、ボンベ、液体バルク、オンサイト発生装置の選択は、ユーザーの規模、立地、供給安定性への必要性によってますます左右されるようになっています。
サプライチェーン強靭性への焦点: 近年の世界的な出来事は特殊ガス物流の脆弱性を浮き彫りにしており、大規模なエンドユーザーは操業の継続性を確保するために、重要な用途向けにオンサイト発生装置の導入を検討するようになっています。

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主要な市場ドライバー

加工・包装食品の成長: スーパーマーケット、電子商取引による食料品販売、および利便性の高い食品への需要の世界的な拡大により、酸素などのガスに依存するMAP技術の採用が増加しています。
飲料消費の増加: 炭酸飲料、ビール、その他の飲料の世界的な消費の成長が、生産および包装における食品用酸素への着実な需要を支えています。
養殖および工業的食品生産: 大規模な養殖漁業やその他の環境制御型食品生産において最適な溶存酸素レベルを維持する必要性が、一貫した産業需要を支えています。
食品安全性と品質基準: ますます厳格化される世界的な食品安全規制と製品品質に対する消費者の期待により、高純度ガスを使用する制御大気技術は生産者にとって必須のものとなっています。

戦略的および技術的状況
市場は、広範な生産、精製、流通ネットワークを活用する数社の世界的な産業ガス大手 — リンデ（Linde plc）、エア・リキード（Air Liquide）、エア・プロダクツ（Air Products） — による寡占状態です。競争は、信頼性、純度の一貫性、技術サービスを中心に展開されています。戦略的取り組みには、主要顧客向けのオンサイト発生技術への投資、アジア太平洋などの高成長地域での生産拠点の拡大による現地需要の獲得と物流リスクの軽減が含まれます。

地域別インサイト
アジア太平洋地域は最も急速に成長する市場であり、食品加工の急速な工業化、拡大する中産階級、インド、中国、ベトナムなどの国々における西洋式包装スタイルの採用の増加によって牽引されています。北米と欧州は、先進的な食品加工セクターと高いMAP技術の普及率を持つ、成熟したものの安定した市場です。

主要産業参加者
市場は、世界有数の産業ガス企業によって牽引されています。

主要企業リスト

Linde plc (Ireland/Germany)
Air Liquide S.A. (France)
Air Products and Chemicals, Inc. (U.S.)
SIAD S.p.A. (Italy)
Coregas Pty Ltd. (Australia)
WestAir Gases & Equipment (U.S.)
Josef Gas Sdn Bhd (Malaysia)
Southern Gas Association (U.S.)
SicgilSol India Limited (India)
Gulf Cryo (Kuwait)

市場展望
食品用酸素ガス市場は、世界の食品・飲料産業の拡大と技術進歩に根本的に関連した、強固で持続的な成長経路にあります。サプライチェーンやエネルギーコストの変動の影響を受けやすい一方、食品安全性、品質、保存期間を可能にする役割は、回復力のある需要を保証しています。革新的な供給モデルと強固な地域インフラを通じて、安全で信頼性の高い供給を提供できる企業が、成長し都市化する世界人口のニーズを満たすために市場が拡大する中で、繁栄するのに最も有利な立場に立つでしょう。

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