オーガニックキノコエキス市場は健康とウェルネスのトレンドに後押しされ、2032年までに24億5000万米ドルに達すると予測

最終更新日:2025年12月8日 16:06

有機キノコ抽出物市場規模は、2024年に10億8,000万米ドルと評価されました。市場は2025年の12億3,000万米ドルから2032年には24億5,000万米ドルに成長し、予測期間中に9.3%のCAGRを示すことが予測されています。

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市場洞察

世界のオーガニックキノコエキス市場は、免疫力、認知機能、そして健康全般をサポートする天然の機能性成分に対する強い消費者需要に牽引され、力強い高成長を遂げています。プレミアム価格設定が課題となっている一方で、市場は新たな用途やチャネルへの多様化を進めています。

コア市場セグメントと機能の多様性

世界の有機キノコ抽出物市場は、その生理活性成分と幅広い健康用途によって定義されます。

粉末抽出物と液体抽出物は主要な製品形態です。粉末抽出物と液体抽出物の両方の形態が普及しており、サプリメントから飲料まで、さまざまな最終製品に組み込むための汎用性を提供しています。
栄養補助食品が主要用途: キノコ抽出物は主に、カプセル、チンキ剤、粉末の形でその健康補助特性を目的として消費されるため、栄養補助食品用途セグメントが市場をリードしています。
霊芝、ヤマブキタケ、冬虫夏草は人気の種です:霊芝(免疫サポート)、ヤマブキタケ (認知機能)、冬虫夏草 (エネルギー) などのキノコ種は、その研究された効能により大きな需要を生み出しています。
栄養補助食品会社と小売消費者が需要を促進: 栄養補助食品会社は主要な B2B エンドユーザーであり、認知度の高まりにより、さまざまなチャネルを通じた小売消費者の直接購入も促進されています。
価格プレミアムが主な制約: 従来の代替品と比較して認証オーガニックキノコ抽出物のコストが高いことが、価格に敏感なセグメントでのより広範な消費者の採用に対する主な障壁となっています。

主要な市場ドライバー

いくつかの強力な要因が世界の有機キノコ抽出物市場を推進しています。

免疫と予防的健康に対する消費者の強い関心: 特にパンデミック後の免疫健康に対する意識の高まりにより、霊芝やターキーテールなどの天然免疫調節剤の需要が高まっています。
天然向知性薬および認知健康分野の成長: 天然の脳の健康サプリメントへの関心が高まるにつれ、集中力と記憶力をサポートするとされるライオンズマンネなどの抽出物の需要が高まっています。
機能性食品および飲料配合の拡大: キノコ抽出物をコーヒー、紅茶、チョコレート、スムージーに配合して、機能的な健康効果を追加します。
科学的研究による検証: さまざまな薬用キノコの伝統的な健康効果を裏付ける臨床的および民族菌学的研究が増えており、消費者とメーカーの信頼が高まっています。

重要な市場制約

市場は大きな導入障壁に直面しています。

消費者の価格感度：認証オーガニックエキスの高額な価格が、消費者購入の大きな阻害要因となっています。価格に敏感な消費者は、より安価な非オーガニック製品を選ぶ可能性があり、主流の小売市場への浸透を阻害しています。

戦略的市場機会

いくつかの新たな開発は、大きな成長の可能性を示しています。

ペット栄養と動物飼料における未開拓の可能性：ペット栄養と家畜飼料分野は、有望な新たな分野です。免疫力と腸内環境のサポートといった健康効果が認められており、ペットや家畜にとってますます価値のあるものとして認識されています。
パーソナライズされた栄養とブレンドのイノベーション: 特定の健康目標 (ストレスサポート、運動パフォーマンスなど) に合わせたターゲット抽出ブレンドの開発と、パーソナライズされたサプリメントレジメンへの統合。
美容およびパーソナルケア分野の拡大：「ニュートリコスメティクス」トレンドの成長と、抗炎症および抗酸化特性を持つスキンケア製品への局所適用。
消費者直販とオンライン小売の成長: 電子商取引プラットフォームとサブスクリプションモデルを活用して、従来の小売業の値上げを回避し、消費者を教育して直接販売します。

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セグメント分析:

タイプ別

液体抽出物
粉末エキス

アプリケーション別

食品・飲料
栄養補助食品
パーソナルケア
医薬品

エンドユーザー別

工業メーカー
栄養補助食品会社
小売消費者

キノコの種類別

霊芝
チャガ
ライオンズマン
冬虫夏草
ターキーテール

流通チャネル別

企業間取引（B2B）
ハイパーマーケット/スーパーマーケット
オンライン小売
健康食品店

地域市場の洞察

北米は、消費者の健康意識の高さと強力なサプリメント産業に牽引され、最大の市場となっています。ヨーロッパもまた、厳格なオーガニック認証を有する重要な成熟市場です。アジア太平洋地域は、中医学（TCM）における薬用キノコの伝統的な使用と可処分所得の増加に支えられ、最も急速に成長している市場です。

主要企業紹介

この市場には、専門的な原料サプライヤーとブランド消費財企業が含まれます。

Nammex (Canada)
Hokkaido-reishi(Japan)
Mushroom Science (USA)
Amax NutraSource, Inc. (USA)
Bio-Botanica Inc. (USA)
Bristol Botanicals Limited (UK)
Dragon Herbs (USA)
Huachengbio (China)

市場の見通し

世界のオーガニックキノコエキス市場は、オーガニック／ナチュラル製品、機能性栄養、予防医療といった強力なメガトレンドの交差点に位置し、並外れた成長軌道を辿っています。オーガニック認証に伴う価格プレミアムは、マスマーケットへの普及を抑制しつつも、高付加価値で品質重視のセグメントを創出しています。市場の今後の拡大は、継続的な消費者教育、エキスをより身近で消費しやすいものにする製品イノベーション、そしてペット栄養などの隣接市場への進出成功によって推進され、多様で回復力のある成長プラットフォームが構築されるでしょう。

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